Ramon Bilbao Crianza 2017 | DO Rioja

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  • Prix ​​habituel 15,95€
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Les raisins: 

Tempranillo 100%.

Quartier:

DO Rioja. 

Type de vin: 

14 mois en américain Barils en chêne. Le vin est également conservé 8 mois en bouteille avant d'être commercialisé. 

Vignoble:

Bodegas Ramon Bilbao

Le volume:

75 cl.

Alcool:

13.5% ABV

Vinification: 

Ramón Bilbao Crianza est un classique Rioja vin fait par Bodegas Ramón Bilbao, une cave qui a plus d'un siècle d'histoire.

Il a été fondé en 1924 par Don Ramón Bilbao Murga, bien que depuis 1896, Don Ramón dirigeait une petite cave à Haro vendant ses premiers vins. Ramón Bilbao Crianza est un vin de cépage élaboré à partir de raisins Tempranillo, une variété typique de La Rioja, provenant de divers domaines.

Les raisins sont récoltés à leur apogée de maturité par un suivi, qui a lieu tout au long du cycle.

Les raisins sont égrappés et chaque parcelle est fermentée séparément à une température contrôlée de 28-29 ° C.

Le vin s'écoule rapidement une fois la couleur désirée atteinte.

Macération pré-fermentaire à froid. Fermentations longues à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable.

Notes de dégustation:

Le goût est frais et harmonieux. C'est très fruité. Un passage moyen avec une bonne acidité et des tanins présents. Couleur rouge cerise foncé, presque grenat.

Au nez, il y a des notes de bois dues au travail des fûts de chêne. Coco et poivre apparaissent sur un joli fond de fruits noirs au balsamique.

Servir et jumeler:

Accord parfait pour les charcuteries, les fromages semi-affinés, les haricots secs et les légumes secs, les viandes rouges grillées et les rôtis.

Servi à 16 ° C 

Distinctions:

91 points ATKIN

91 points GUIA PEÑIN