Pois verts au jambon

Ingrédients:

Sert-3 4
* 1 gros oignon finement haché
* 2 gousses d'ail émincées
* 90g de jambon ibérique d'Espagne en dés
* 450g de petits pois surgelés
* 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
* poivre noir fraichement moulu

 

Étapes


1 - Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et ajoutez l'oignon avec une pincée de sel. Une fois l'oignon ramolli, ajoutez l'ail et le jambon.

2 - Pendant ce temps, ajoutez les petits pois surgelés dans une casserole d'eau bouillante et laissez cuire quelques minutes. Une fois décongelés, égouttez les pois et ajoutez-les dans la poêle.

3 - Ajouter un peu de poivre noir fraîchement moulu et cuire encore quelques minutes jusqu'à ce que les pois soient tendres et que toutes les saveurs soient mélangées.

4 - Servir chaud. Astuce: ajoutez un œuf à la coque pour une texture encore plus crémeuse 😉