Ragoût de chorizo ​​ibérique et lentilles

Ingrédients:

Sert-3 4

  • 2 soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 150 g Spain Iberico chorizo, pelé et coupé en dés
  • 1 gros oignon, haché
  • 3 gousses d'ail hachées
  • 2 tomates, hachées
  • 1 carotte, hachée (facultatif)
  • 1 poivron rouge, haché (facultatif)
  • 1 poivron vert, haché (facultatif)
  • 1 c Spain Iberico Paprika fumé Don Pablo (sucré ou épicé, à vous!)
  • 350g de lentilles (nous préférons les lentilles vertes)
  • Bouillon d'eau ou de légumes

Étapes

Étape 1 :
Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter tous les légumes et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés. Ajouter le chorizo ​​et cuire XNUMX minute.
Ajouter les lentilles et le paprika fumé et remuer encore quelques secondes.

Étape 2 :
Ajouter l'eau et laisser mijoter 30 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.

Étape 3 :
Servir chaud (Astuce: les saveurs seront plus intenses le lendemain 😉)